关于这个问题，答案是需要。作为走读生，在往返学校和家的过程中，安全问题至关重要。签署安全协议是保障学生安全的重要措施之一，它能明确学校和学生家长的安全责任，提供安全指导和应对措施。通过签署安全协议，学校和家长能更好地共同关注和保护学生的安全，确保学生在校园内外的平安健康。因此，兴国兴旺职业技术学校要求走读生签署安全协议是非常有必要且合理的。