萍乡市卫生学校积极与多家医疗机构和企业合作，实施校企合作和订单培养模式。学校与医疗机构合作，共同制定教学计划，提供实践机会，确保学生掌握实际操作技能。同时，学校还与企业合作开展定向培养和招聘，使学生就业更加精准。这种合作模式既提高了学生的实践能力和职业素养，也为企业输送了符合需求的专业人才。因此，萍乡市卫生学校的专业确实涉及校企合作和订单培养。