是的，瑞昌中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和综合素质。学校会组织各种职业技能竞赛，如计算机技能、机械加工、电子商务等比赛，让学生有机会展示自己的才能和技能。此外，学校也会鼓励学生参加更高级别的竞赛，如省级、国家级甚至国际级比赛，以拓展学生的视野和经验。因此，瑞昌中等专业学校的学生不仅可以参与职业技能竞赛，而且学校也积极支持他们这样做。