乐安县职业中学毕业生升学的主要途径包括：

1. 高考：通过参加普通高考或对口升学考试，竞争进入大学深造。

2. 高职单招：通过高职院校单独招生考试，直接升入高等职业技术学院。

3. 成人高考：对于未能立刻升学的毕业生，可以选择参加成人高考，获取学历提升的机会。

4. 技能竞赛：表现突出的学生可以通过技能竞赛获得直接升学或奖学金的机会。

以上是乐安县职业中学毕业生升学的主要途径，根据个人情况和兴趣选择适合的方式。