鹰潭九龙职业中等专业学校拥有多个专业，每个专业都有其独特的核心课程。例如，计算机专业注重编程技能和计算机理论知识的学习；电子商务专业则涵盖了电子商务基础、网络营销、电子商务法律法规等核心课程。此外，其他专业如机械工程、护理、财会等也各自有相应的核心课程，注重实践技能的培养和理论知识的提升。具体课程可能会因学校教学计划和更新而有所调整，建议直接联系学校或查看官方网站以获取最准确的信息。