是的，永丰县职业中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和实践能力。学校会组织各种职业技能竞赛，以提高学生们的专业技能水平，并且也会选派优秀学生参加省级、国家级甚至国际级的职业技能竞赛。这样不仅能让学生们获得更广阔的视野，也能提升学校的知名度，促进学生的就业和发展。如有更多疑问，可以咨询学校相关部门负责人。