当学生在南昌市西山职业高级中学出现违纪行为时，学校会采取严肃认真的态度进行处理。首先，学校会进行调查核实，了解学生违纪的具体情况。接着，根据违纪的性质和严重程度，学校会采取相应的处理措施，如警告、记过、留校察看等。同时，学校也会注重对学生进行教育引导，帮助他们认识到自己的错误，并鼓励他们积极改正。学校致力于营造一个良好的教育环境，让学生健康成长。