在德兴市职业中专学校，入学后学生是有机会调整专业的。学校为了给学生更多的选择和发展空间，会根据实际情况和规定，允许学生在一定时间内进行专业调整。但具体调整政策可能因学校和年份有所差异，需要遵循一定的流程和要求。

建议有意向的学生在入学前详细了解学校的转专业政策，并向学校招生部门或教务处咨询具体的操作流程和条件。这样可以确保自己的选择更加明确，有利于未来的学习和职业发展。