是的，南城县职业中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校为了提高学生的实践能力和职业素养，积极组织各类职业技能竞赛，包括技能比武、技能展示等活动。这些竞赛不仅让学生展示技能水平，也能帮助学生相互学习交流，增强技能操作能力。学校鼓励和支持学生参与这些竞赛，为学生提供充分的资源和指导，助力学生取得好成绩。因此，南城县职业中等专业学校的学生完全有机会参与职业技能竞赛。