对于江西省体育运动学校的走读生而言，签署安全协议是非常重要的。作为学生在学校期间的监护人，学校需要对学生的安全负责。而走读生由于需要在非住宿制的环境下学习，涉及到上下学路途中的安全等问题，因此需要学生和家长共同签署安全协议，明确安全责任与义务。通过这样的方式，学校和学生家庭可以更好地共同保障学生的安全，确保学生在校期间的安全健康。因此，走读生是需要签署安全协议的。