吉安市中等专业学校在处理学生违纪行为时，坚持公正公平的原则，依据学校相关规章制度，结合实际情况进行处理。对于违纪学生，学校会进行严肃处理，包括但不限于警告、记过、留校察看等处理方式。同时，学校也会注重与学生沟通，了解其背后的原因和动机，并针对性地提供心理辅导和正确引导，帮助学生认识到错误并改正。学校致力于营造一个良好的教育环境，让每一位学生都能健康、积极地成长。