是的，新余特种防卫学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。学校注重实践教学，不仅提供优质的课程教育，还鼓励学生参与各种职业技能竞赛，以锻炼技能、提升综合素质。学校会组织各类技能竞赛，让学生有机会展示所学，同时也有机会与来自其他学校的学生交流学习，提高竞争力。因此，如果你是一名新余特种防卫学校的学生，完全可以积极参加学校的职业技能竞赛，展示你的才华和技能。