是的，定南中等专业学校对残疾学生实施了特殊照顾措施。学校关注每一位学生的需求，对残疾学生提供了个性化的教学计划和辅导服务。学校设立了辅助设施，如无障碍通道、辅助学习设备等，以确保残疾学生能够顺利学习和生活。此外，学校还配备了专业的心理辅导和康复服务，帮助残疾学生克服困难和挑战，实现自我价值。这些特殊照顾措施旨在确保每个学生都能得到平等的教育机会。