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赣州市南康中等专业学校助学金的申请流程一般包括以下几个步骤：首先，学生需要提交助学金申请书，然后提交相关证明材料，如家庭经济状况证明、学业成绩证明等。学校会对申请进行审批，最后确定符合条件的受助学生名单。关于发放时间，一般来说，助学金的发放时间在每年的学期末或新学期初，确保学生能够及时收到资助，顺利继续学业。具体发放时间可能会因学校工作安排而略有不同，建议学生及时关注学校公告。