是的，高中等专业学校的学生可以参与职业技能竞赛。这些学生通常在专业技能方面接受了较为系统的学习和培训，具备参与职业技能竞赛的基础。通过参与竞赛，他们可以提高自己的技能水平，增强实践操作能力，并与其他学生交流学习，拓展视野。同时，参加职业技能竞赛也是展示学校教学成果和学生能力的重要途径之一。因此，高中等专业学校的学生完全有资格并应该被鼓励参与职业技能竞赛。