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赣州市将军中等职业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程各不相同。例如，计算机专业注重编程语言和软件开发；机械类专业则聚焦于机械原理、制造工艺和自动化技术；电子商务专业则涵盖电子商务理论、网络营销和电商实务等方面。总体来说，各专业的核心课程旨在培养学生的专业技能和实践能力，以适应行业的需求和发展趋势。如有更详细的咨询需求，建议咨询学校教学部门。