吉安市特殊教育学校设有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，对于聋教育专业，主要的核心课程可能包括手语沟通、听力语言训练、文化知识学习等。而对于智障教育专业，可能会更注重认知训练、生活技能培养以及文化知识普及等。每个专业的具体课程都会根据学生的特殊需求进行定制，确保每个学生都能得到适合自己的教育。至于详细，建议查阅学校官网或咨询校内教师。