关于这个问题，一般来说，大多数中专学校都会允许学生在入学后根据自身的兴趣和学习情况调整专业。上饶市信州中等专业学校应该也不例外。但具体的转专业规定可能会根据学校的政策、专业特点以及当年的招生计划有所不同。

建议学生在考虑转专业前，先了解学校的规定，再根据自身情况做出决定。如有需要，可以直接与学校联系，获取最准确的信息。以上仅供参考，具体还需以学校官方信息为准。