关于这个问题，通常情况下，报考彭泽县旅游工业中等专业学校时需要提交初中成绩单和毕业证书。初中成绩单是评估学生学术表现的重要依据，而毕业证书则是证明学生完成初中学习的凭证。

学校可能会通过审核这些材料来评估学生的入学资格和适应能力。建议准备申请该校的学生提前了解并准备好相关材料，以便顺利完成报名。最准确的答案可咨询学校招生办公室，以获取最新的招生政策。