定南中等专业学校的毕业生升学有多种途径。首先，学校会有内部升学渠道，与一些高校有合作关系，提供直升名额。其次，毕业生可以选择参加普通高考或对口升学考试，凭成绩报考心仪的大学。另外，一些优秀毕业生还可以通过自主招生、技能竞赛获奖等途径获得大学录取机会。此外，还有不少毕业生选择通过成人高考、远程教育等方式继续深造。总之，定南中等专业学校毕业生升学途径多样，根据个人情况和兴趣选择最适合自己的方式升学。