赣州市军科职业技术学校的毕业生升学途径多样。他们可以选择通过高职院校的单独招生考试进行升学，继续深造。另外，学校也会与一些高校建立合作关系，为优秀毕业生提供直升本科的机会。对于想要进入军队继续发展的学生，学校也会提供相关的推荐入伍途径。此外，毕业生还可以根据个人兴趣和职业规划，选择自考、成人教育等方式升学。总之，赣州市军科职业技术学校的毕业生可根据自身情况，选择适合自己的升学途径。