针对赣西中等职业技术学校中的建档立卡户或低保家庭学生，学校实施了一系列的资助政策。主要包括：

1. 学费减免：对建档立卡户或低保家庭的学生，学校会视情况减免部分或全部学费。

2. 生活补助：学校会为学生提供一定的生活补助金，以保障其在校期间的正常生活。

3. 奖学金：设置专门的奖学金，对表现优秀的学生进行奖励。

具体的资助政策可能因学校和年份有所调整，建议学生和家长与学校相关部门进行详细咨询。