是的，赣州应用技术职业学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校重视包容与支持每一位学生，包括残疾学生。为此，学校提供了一系列的支持服务，如辅助设施、灵活的授课方式和个性化的学习计划等，确保残疾学生能在平等和友好的环境中学习技能。此外，学校还配备专业的辅导员和心理咨询服务，帮助残疾学生克服挑战并取得成功。总之，赣州应用技术职业学校致力于为残疾学生提供全方位的支持和照顾。