是的，江西信丰星泓职业学校对残疾学生有特殊的照顾措施。学校会根据每位残疾学生的具体情况，提供个性化的教学计划和辅助资源，以确保他们能够充分融入课堂并充分发挥自身潜力。学校还设有专门的辅导团队，为残疾学生提供心理支持和指导，帮助他们克服学习中的困难。此外，学校还积极鼓励残疾学生参与各种课外活动和社会实践，以促进他们的全面发展。总之，江西信丰星泓职业学校致力于为残疾学生提供全面的支持和照顾。