上饶市安防工程学校的毕业生升学途径多样。他们可以选择通过高职高考、对口升学等方式进入高职院校深造，提高专业技能。另外，他们还可以选择参加普通高考，进入大学阶段学习。同时，部分优秀学生也可以选择进入校企合作单位提供的实习机会，通过实习表现优异而获得直接就业的机会。总的来说，上饶市安防工程学校的毕业生升学途径广泛，根据个人兴趣和职业规划选择适合自己的升学方式。