吉安市中等专业学校开设的专业多样，对应的职业资格证书也各不相同。一般来说，各专业会对应相关的技能证书和职业资格证书。例如，计算机专业可能对应计算机技术与软件专业资格证书，机电类专业可能对应电工证或钳工证等。

具体的证书种类和等级需要根据所学专业和学校设置来确定。学校会为学生提供相关的证书考试信息和培训，以帮助学生们顺利获得对应的职业资格证书，提升就业竞争力。可咨询学校教学管理部门或相关老师，获取更准确的证书信息。