是的，南昌市卫生学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参与竞赛来提升自己的职业技能和实践能力。学校会组织各种职业技能竞赛，如护理技能竞赛、医学知识竞赛等，让学生有机会展示自己的才能和技能。此外，学校也会为学生报名参加更高级别的职业技能竞赛提供支持，帮助学生拓展视野，增强实践经验。因此，南昌市卫生学校的学生完全可以参与职业技能竞赛。